大五郎のちっぺ

紅ズワイガニは、安いが味は今ひとつ、とさんざん聞きますが、それは思い込みかもしれません。これまで食べた紅ズワイガニはどれもはずればかりだとしたら今までおいしい紅ズワイガニにあたったことがないためでしょう。新鮮な紅ズワイガニの味と言えば、誰もがおいしいと言います。新鮮でないとおいしくないのも事実で素直においしいと言われにくいのでしょう。



皆さんの中には、蟹通販を利用した経験がある人もいますよね。



しかし、生鮮食品を通販で取り寄せるというスタイルに関しては、簡単には信用できないかもしれないですね。

今のようにネットが普及する前なら、本当に質のいい蟹を通販で買えたという話はほとんど聞かれませんでした。一方、近年では、店でも売っていないような、美味しく新鮮な産地直送の蟹をネット通販で取り寄せることが簡単にできるのです。
かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。かにを買うときには、ここだけの話、注意してほしいことがあります。それはただ一つ、おいしそうなかにが揃っているなら特に、店側に勧められたかにを安易に選ばないことです。とてもよくある話ですが、自分が選ぶよりましだろうと決め込んでいると、店が早く処分したい品を選ぶかもしれません。

大事なお歳暮用のかにですから、お店が信頼できるところか、もう一度考えてください。セコガニとはズワイガニの雌のことです。
地方により様々で、セイコガニあるいは香箱ガニといった名を使われる場合もあるのです。雄を美味しく食べる方法は、カニ味噌もいいのですが、普通よく行われる調理方法は、脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにする方法です。



一方、セコガニはコンパクトなため、脚の身はあまりありません。
しかし、味噌と内子、外子のバランスがとれているため、一般的には、こうしたところをゆがき、いわゆる「珍味」として好まれることが多いです。
タラバガニ、ズワイガニなど蟹にも色々ありますが、オススメの種類の一つに花咲蟹が挙げられます。

初めて聞いた方もいるでしょうか？茹でたときの赤色が花が咲いたように見えるからという由来もある花咲蟹は、分布が狭く、北海道の東部でしか水揚げできないのですが、味の系統としては高級感があり、通に愛される蟹だといえます。花咲蟹の肉は太いですが、意外なほどの柔らかさもあり、タラバガニほどではないですが大きく、身入りも上々です。

夏から秋の時期にかけて美味しくなるとされますが、漁獲期間が短いのでなかなか手に入りません。

花咲がにを食べたことはありますか。根室の花咲漁港がその名の由来で、周辺で水揚げされるかにに見えますが、かにの仲間が真実で、ヤドカリだと覚えておきましょう。しかし、かににそっくりであることと、味がほとんど同じなのでかにの一種と言うことで全国に出回っています。
身の芳醇さと食べ応えで知られ、漁獲量が少なくあまり市場に出回らないので、ブランドがにとして有名なかにの一種です。

かに通販の盲点を知っていますか。たとえば、食べきれないほどのかにを買った人は後を絶ちません。

産地に行ったり、鮮魚店に行ったりして買ったなら、いざお金を払うときに、自分がどれだけ大量に買おうとしているかわかり、買いすぎは未然に防げることでしょう。
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一方、通販では、店舗より安い値段で大きなかにが買えるので、ついつい気前よく注文してしまい、届いてから一週間は毎日かにを食べていたという話は失敗談として耳にします。
注文前に大きさや頭数をよく確認してください。
テレビでかにの水揚げ風景が中継されるところといえば、何といっても北海道ですね。



まあ、当然といえば当然でしょう。国内で毛蟹が水揚げされているのは、北海道に限られるのが現状だからです。
それ以外のかにの産地はどこでしょうか。

本土でも色々な種類のかにが水揚げされる産地を思いつくのではないでしょうか。ズワイガニなら、松葉ガニを誰もが思い浮かべるくらい鳥取でたくさんとれますよ。かには高価で滅多に手の届かないもの。そんな常識を打ち破り、それほど無理のない金額で量もそこそこ。

そんなお店があったらいいですよね。
思う存分食べたい。そんな人にはかにを通信販売で買うのがいいと聞いたことがあり、試してみました。

かにって通販で買うのが一番いいと言うのは、私なりの根拠があるのです。近くのスーパーに売っているかには、氷がびっしりとまとわりつき、いつからそこに入っていたのか疑問に思えるほどの状態になっていたりしますが、通販の新鮮で安心な高品質のかにが食べられるのは大きな魅力ですね。
通販のかには品物が悪いといった昔の常識は優良業者に限ってはもう当てはまりません。

更に価格が安いのが特徴でたいていのかになら、通販のほうが安いものが常識になっているのには、もう感謝するしかありません。不定期ですが、見たこともないようなかにを提供してくれる時もあるので、予約してみるといいでしょう。一口に蟹と言っても、様々な種類がありますよね。
それぞれへの好き嫌いは、個人ごとにバラバラだといえますから、ネットの蟹通販を利用するにあたっては、種類の違い、それぞれの特徴を押さえておくことを大事にしたいものです。中でも売れ筋の蟹といえば、まずタラバガニやズワイガニが挙げられるでしょう。購入時には、新鮮さと大きさに注目して商品を選ぶことが何より大事です。