自家製ベーコン

前回のスモークがうまく行ったので、今回は自家製ベーコンを作りました🥓

またまたネジくんも参加です❤️

豚バラの塊肉に塩コショウ・ハーブソルトをまぶしてジップロックに入れ、冷蔵庫で一日漬け込み、桜のチップでスモーク🔥

良い色に出来上がり

ネジくんOKのニャー

香りが良すぎて市販のベーコンとは、別物❣️

とても美味しく出来上がりました😊

この自家製ベーコンを使って、今日妻がカルボナーラを作りました🍝

美味しすぎです

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