明日はお友達のおうちへお邪魔するので
今日はクッキーを焼きました
昨日、試作で焼いたレモンクッキーがイマイチの出来だったので
失敗なしのいつも焼いてるノーマルなクッキーを焼きました
このクッキー、ほんっとに簡単なんです
何度も試行錯誤して辿り着いたレシピです
ちょっとハードでサクっというよりボリボリした食感ですよ
<材料>
薄力粉 100g
グラニュー糖 40g
溶かしバター(無塩) 30g
生クリーム 大さじ2
材料はたったこれだけ!
もし生クリームがなければ牛乳でも
です。
ではレシピです
1、溶かしバターに砂糖を加えて泡たて器でよく混ぜる。
2、↑に生クリームを数回に分けて加える。
(白っぽいマヨネーズ状の生地になります)
3、↑にふるった薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。
4、ひとまとめにしてラップで包む。
(粉っぽかったら、ラップの上から少しこねてやってくださいね)
これを冷蔵庫で冷やして固めます。
2時間もあれば固くなってると思います。
面倒臭がりやさんはこれを包丁で切って焼くだけで
ですよ。
(ラップに包む時に棒状にしておくといいですよ~!)
あとは170度に予熱したオーブンで15分焼き
焼き終わったら天板の前後を入れ替えて余熱で5分おく。
(焼き時間、温度は目安なので調節してくださいね)
これだけです
いつもは私も型取りせずに切って焼くだけなんですが
今回はお土産用なので、型取りしました。
麺棒で生地を伸ばすとき、菜ばしを使うと厚さが均一になって
ムラなくキレイに焼き上がりますよ
扱いやすい生地なので、打ち粉はしてませんが
台からはがしにくいので、スケッパーは必需品
ちなみに私の愛用してるのはコレ↓
藤野真紀子さんプロデュース・よく手に馴染みます♪many many make スケッパー
赤い色が可愛くてお気に入りです
そして、このクッキー嬉しいことに丁度天板一枚分なんですよ
この形で焼きたくて、ずっと型を探してたんですが
こないだ、ついに100均で見つけて即買いしました

お箸でポツポツと穴を開けたら、カロリーメイトみたい…

!?
ついでにラッピング用の箱も探してたんだけど
いいのがなかったので、小さなカゴを買ってみました

袋に入れるとこんな感じ

ラッピングはもちろん、盛り付けや飾り付けのセンスが乏しいので
これから、いろいろ挑戦して研究していきます

そして、コレも一緒に持ってくつもり~

お馴染みのミルクブレッド

喜んでくれるといいなぁ…
いつもコメントしてくださる聖翔ママさんから
簡単に出来るお菓子のレシピを教えて欲しい!
とリクエストいただいてたので、今回初めてレシピ公開してみました

(聖翔ママさん、遅くなってゴメンなさいね…)
実はクックパッドで少しずつレシピ公開をしてるのですが
まだまだお見せできる段階ではないので
もう少し整ったら、ここでも公開させてくださいね