暑い暑い！ということで今日は冷製パスタ。
ソースは切って混ぜて超スピードで完成。
パスタを和えてから冷蔵庫に入れておいてもあまりのびないので、作り置きOK！
旦那様の帰りを待って茹でなくてもいいんです（笑）
［材料］2人分
スパゲティ 150g
トマト 中1個
ツナ缶 1缶
◇オリーブオイル 大さじ1
◇醤油 大さじ1
◇マヨネーズ 大さじ1
◇おろしにんにく チューブ1cm
クレイジーソルト
バジル
①トマトは1cm角に切る。ツナ缶は缶汁を軽く切る。大きめのボウルで◇と合わせておく。
②スパゲティを茹で、流水で締め冷やす。水をしっかり切って①に入れて和え、味を見ながらクレイジーソルトで調味。バジルも和えて完成。
わたしは子供用を取り分けてからバジルを和えました。
スパゲティはカッペリーニはもちろん、少し太めでも！
あと、そうめんやひやむぎ、うどんでもおいしいですよ！
うちの夏の定番です。
このために庭でバジルを育ててると言っても過言ではないです（笑）
今日のその他のメニュー
◆スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ
◆オーブン焼きポテト
あと一品にすぐできる茶碗蒸しです。
ワット数が調節出来るレンジで調理可能。
めんつゆ使用で調味簡単。
とろとろぷるるんな食感で、余りものを入れても、具なしでもきちんと一品になります。
［材料］カップ2つ分
卵 1個
◇水 150cc
◇めんつゆ 大さじ1
◇塩 ひとつまみ
しめじ 半株
人参 3cmくらい
小ネギ 適量
①深さのある耐熱容器に◇と具材を入れてラップをかけ、レンジで具材に火が通るまで加熱。穴あきおたまなどで、具材だけカップに先に入れる。残った汁は人肌くらいに冷めるまでおく。
②冷めた汁に溶いた卵を加えて、茶こしなどでこしながら、具材を入れたカップに注ぎ入れ、ふんわりラップをかけ、レンジ200Wで6分加熱。ぷるぷるに固まっていたら出来上がり。
普通に蒸しても出来ます！
カップはレンジで加熱できるものを使ってください！
マグカップとかでもかわいいかも。
わたしは以前頂いた某店のプリンが入っていた陶器の器を使ってます。
ひさしぶりにおいなりさんを作りました。
うちのおいなりさんは、酸味と塩分控えめの酢飯に甘めジューシーなおあげさんです。
半量を裏返して2色っぽくしました。
［材料］
（おあげ）
油揚げ 5枚
◇水 300cc
◇三温糖 大さじ3
◇醤油 大さじ2
◇みりん 大さじ1
（酢飯のすし酢 2合分）
米酢 大さじ3
三温糖 大さじ11/2
塩 小さじ1/2
①油揚げに熱湯をかけて油抜き。クッキングペーパーで挟んで水分を押さえ、上から麺棒をコロコロ転がし、1枚を半分に切る（この作業で袋状になります）
②◇を煮立てて①を入れ、時々返しながら油揚げが汁気をほとんど吸うまで弱めの中火で煮る。しばらく冷ます。（ほんとは一晩置きたい）
③酢飯を作って、おあげに入るくらいの大きさの俵型に握る。（わたしは50gずつくらいです）おあげの汁気を軽く絞ってごはんを入れて口を閉じる。裏いなりはおあげを破らないように裏返すだけです！
ドドド定番のおいなりさん。
作ってすぐより、少し置いた方がごはんにおあげの味が染み込んでおいしいですよね！
お弁当にするなら、前日におあげを煮るのがおすすめです！！
今日のその他のメニュー
◆ぶりの照り焼き
◆キャベツときゅうりの塩昆布浅漬け
◆麺つゆ、レンジで簡単茶碗蒸し
◆ワカメと桜海老のお吸い物
あとで茶碗蒸しもレシピupします(*´∀`*)
昨日の夕食の一品だったスープ、ちょーーーー簡単だったけど、とても美味しく出来たので改めてメモφ(..)
［材料］
新玉ねぎ 2個
顆粒コンソメ 小さじ2
水 600cc
クレイジーソルト 適量
新玉ねぎを4等分くらいに大きめに切る。
そのまま鍋に入れて、水とコンソメを入れて、柔らかくトロトロになるまで弱火でコトコト煮る。
クレイジーソルト（塩コショウでもOK）で味を整えて出来上がり。
とにかく新玉トロトロで甘くて、ほんとに調味料これだけ？！っていうくらい深い味になります。
チーズをパラッとしたらオニグラ風になるかも！
