鎌倉ランチは2度目の訪問
ジョイアさんの良いところは
ソムリエ資格も持つオーナーさんの畑で
その日に採れた野菜が食べられるので
素材の味がとてもよく伝わってくるし
新鮮で旬の野菜は栄養価も高く身体に嬉しい
Aランチコース
前菜
旬の野菜のサラダと鮮魚のカルパッチョ
野菜の成長や畑の様子などの
写真集タブレットを見せていただけます
菜の花と海老のパスタ
フォッカチャ
…写真撮り忘れ
ローズマリーと焼かれふわふわもちもち
いつもならトマト系の私
新鮮な野菜ならばと旬の菜の花をチョイス
丁度良い塩気で菜の花のほんのり苦味と
海老の甘みと絶妙にマッチして美味でした
※ 菜の花は春より冬の方が美味だそう
デザート
プラス¥500でティラミス
コーヒーとともに
…写真撮り忘れ。その2
爽やかなマスカルポーネチーズが
私好みで即完食(量が少なめ)
数年ぶりの訪問でしたが
旬ごとに来るのも野菜を知れて楽しそう