美健同源
というコンセプトが気になるカフェへ
B by C@銀座
こちらは美容院の併設カフェで隠れ家的
席が少ないので休日は予約必須かな？
タイルテーブルが北欧風でステキです
ヘルシーだけど美味しい料理を作るために、日本中から材料を探し、分量を変え、何度も作りなおし、砂糖も小麦粉も添加物も使わず、美味しく健康的な食事ができました。
という研究の徹底ぶり！
今回のオーダーは
salad plate
とれたて野菜のサラダ
お肉のコンフィ(チキンorポークorビーフ)
ごはんorパン(玄米パンor五穀米or酵素玄米)
オイル控えめでさっぱり系なのに
野菜の味濃くほんのり苦味が私好み
この土地柄とこのボリュームでナント野口英世さん
ちなみに私はビーフチョイスで＋300円
デザートも気になったので欲張って
豆腐とナッツのチーズケーキ風
オーガニック珈琲
ほんのりお豆腐も感じられるけれど
チーズケーキを食べている感がすごい
これを作れるようになりたいっ
もともとチーズ系が大好物の私
こちらのスタッフさん達の接客も心地よく
素敵なメッセージが添えられていました
笑顔のバトンが続く素敵なカフェ
全てにリスペクト
前の職場近くなので惜しいな〜