長岡のパパ実家から、大量の自家製お野菜をいただいてきました。
なす、鉛筆なす、ピーマン、おくら、モロッコいんげん、ジャガイモ
鉛筆なす
は、初めてみたけれど、新潟の伝統野菜らしい。
なすとピーマンは、COOKPADでみつけたレシピを使って、みそ炒めにしました。
あと、なすは、お味噌汁に入れたり、漬物にしたり。
おくらといんげんは、今日の朝ごはんと夜ご飯で食べきりました。
ただ塩茹でしたのみだけど、おいしかった
ジャガイモが大量・・・
さて、どう調理しようかな。
来週、登園日だから、バス停ママさんたちにおすそ分けしようかな。
