突撃!!ガトツのあの店!!【第９回】たくみ食堂

突撃!!ガトツのあの店!!

さささ３月！！


まぁちゃんです！！

3月に入りもうすぐ２週間！早いですね～！！世間は卒業式シーズンでしょうか。車で移動していると袴やスーツ姿の若人の集団にたくさん出くわします。


TMEももうすぐ二周年。TMEのルーツである震災支援の活動や、二周年関連の企画で事務所内もとても活気づいています。（今回のお店も実は二周年つながりです！TME社長の地域密着ラジオは来期以降どうなっていくのか…！）

とりあえず今月末までやりきるぞ！！それでは本日も突撃いってみよ～！！

『突撃!!ガトツのあの店!!』は毎週収録しているFM戸塚モレラスタジオのある“ ガトツ "＝東戸塚（ヒガシトツカ）のオススメスポットを紹介しちゃうコーナーです♪♪

今回の突撃先は～～～～～


東戸塚駅東口の居酒屋さん！


の！！


たくみ食堂さんですッッ！！

どどん！！

今回は店長の乳井さんとお話をうかがいました！！が、写真はちょっと…ということでまぁちゃんだけ写っております（笑）

たくみ食堂さんは東戸塚駅東口、品濃町の交差点をファミリーマートさん側に曲がってすぐ！クリーニグ屋さんと八百屋さんのあいだの入口を入ると、写真の大きな看板が目印です！

ちょっと隠れ家チックなスポットですが、店内に入ると～

じゃじゃん！

店内はとっても広々した空間が広がっています！

内装は昭和後半～90年代を意識した懐かしさを意識しているとのことです。
音楽もちょっと懐メロにこだわって乳井さん自らチョイスしているらしいですよ～！

厨房が見えるカウンター席も！

とっても親しみやすそうなたくみ食堂さんは鮮魚酒場！

なんとお魚は産地直送！港の漁師さんから直接仕入れているのです！！
仕入れ先は主に神奈川県、高知県、山口県。
店内にも大きな大漁旗が２つも飾られています！

どちらの船も現役だそうです♪

たくみ食堂さん、とってもリーズナブルなお店なのですが
こうして食材を直接仕入れることで安くお魚を提供されてるんですね！

鮮度も抜群！
今の時期はヤリイカが旬で、生きたまま送られてくるそうです。
まさに港で食べている気分ですね。
お造りにしたあと、ゲソと耳は天ぷらに！
ひとつの食材をいろんな食べ方で楽しませてもらえるのも嬉しいですね！

お魚以外では、だし巻きたまごや牛すじ煮込み、焼き鳥もオススメ！
だし巻きたまごはだし多め！（だしが多いと焦げやすくなるため、確かな腕前が必要らしいです…！）

焼き鳥は総州古白鶏というブランドの鶏肉を使用！
こちらのお肉は提携しているお肉屋さんの独占ブランド。やはり他所ではなかなか食べれない食材ですね！
http://www.precofoods.co.jp/toriatsukai/kohakudori.html


（写真をこっそり拝借…。。）

しかしなんといってもたくみ食堂さんのイチオシはお刺身の盛り合わせ！
＜３点盛り ¥980、５点盛り ¥1,480＞
産地直送の新鮮なお刺身でこの価格は安い！！と評判です。

まぁちゃんが気になったポイントは、この盛り合わせ、写真を見ていただければばわかるようになんとお魚の名前がひとつひとつ丁寧に書いてあること！！

盛り合わせって、最初に全部の魚の名前を説明していただけることが多いですが、食べてるうちにどれが何の魚なのか分からなくなってしまうこと、よくありますよね…。

たくみ食堂さんでは、港の漁師さんのあいだで消費されてしまうような珍しい魚を仕入れることもしばしば。聞き慣れない名前の魚もたくさんあるとのことで、こうして分かりやすいようにしているとのことです。

乳井さんも「おいしいと思っていただいた魚の名前をこうして見えるようにしておけば、お客様がまた食べたいと思ったときに注文できる」とおっしゃっていました。

お客様目線の嬉しい気づかい！

お店の雰囲気もそうですが、たくさんの人においしい魚を楽しんでもらいたいというたくみ食堂さんの想いが伝わってくるサービスだと感じました！！

今回、お料理の話ばかりになってしまいましたが…、たくみ食堂さんはお酒も充実！
あまり知られていない銘柄でもおいしいお酒を日々探して仕入れているそうです！

お店にはお仕事帰りの方から家族連れまでいろんな方が訪れるそう！
¥1,000前後で食べられる「夜定食」もあり、お酒が飲めない方でも楽しめます！

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実はガトツのあの店！で居酒屋さんを紹介するのは初めて！

たくみ食堂さんは仕入れる食材も日替わりで、訪れるたびにいろんな楽しみ方をさせてもらえるお店…！という印象でした。（今年のお正月はおせちの限定販売もあったとか…！写真を見せていただきましたがとってもきれいでおいしどうでした！）新鮮な魚をこの東戸塚で食べられる喜び！たくみ食堂さんでしか食べれないお料理との出会いもありそうです！

お店は今年の5月で二周年を迎えるとのこと！みなさんどんどん通いましょう～♪

■お店の行き方
東戸塚駅東口を出て、右手のタリーズコーヒー方面へまっすぐ。品濃町の交差点をファミリーマート方面へ左折。ファミリーマート向かいのクリーニグ屋さんと八百屋さんのあいだの建物1Fにたくみ食堂さんの大きな看板が目印です！

■HP
http://www.takumisyokudou.com
■食べログ
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140305/14046115/

■営業時間
17時～24時（L.O 23:30）