1月13日、恵比寿にある有名なケーキ店『Toshi Yoroizuka』に行った。
有名な店ではあるがそんなに混んでないだろうと思っていたが、10人ほどの列ができていた。
店は雰囲気がよく、センスあふれる感じが伝わってくる。
店に入る人数を制限していて、ゆっくり店内を見る事ができるようにしていた。
並んでいるケーキもどれを見ても綺麗で見ているだけで楽しくなってくる。
ただ有名で行列ができるような店は、全て他の人間に任せていて店主は店にもいない、なんてのが多い。
しかしこの店は違った。
ドア越しで店の奥の厨房が少し見えるのだが、店主の鎧塚 俊彦さんが忙しそうに厨房を仕切っている姿がちょこっと見えた。私は綺麗でおいしそうなケーキより、その人の姿が非常に印象に残った。
店にこだわり、店内の雰囲気にこだわり、ケーキにこだわる。鎧塚さんが店に出てくる事はなかったが、ケーキから店の店員からこだわりが感じとれたのがうれしかった。
全然仕事の話ではないが、なんかこういう場面に遭遇するとなんかうれしくなる。