お味噌汁のダシ、どうしていますか？👀
私は今までずっと粉末ダシでした。
それでも特に困ることはなかったのですが、
このままじゃ子供がダシの取り方も知らずに大人になってしまう💦と思い立ち
急きょスーパーにダシの材料を買いに走ったのでした
煮干し、昆布、かつお節…
よしカルシウムも取れるだろうから煮干しだな✨
と煮干しを買って意気揚々と帰った私。
袋に書いてあったレシピを確認して手順通り進める。
いつも味噌汁だから、今日はせっかくだからお吸い物にしよう🎵
家族の反応は
娘「美味しいよ
」←やさしさ
夫「…なんか魚臭い…」
息子「味がなんか変～」
後から知ったのですが、煮干しのダシは味噌汁や煮物など味の濃いものに適しているそうです…しかも頭と腹わたを取るのを割愛してしまったからなぁ…
お吸い物じゃなかった😵💧
https://www.yamaki.co.jp/sp/knowledge/dashi/howto03.html
一からダシの取り方勉強します❗️
余ったダシは冷凍
だし巻き玉子作るぞ～
ふるさと納税は生活必需品が好きです