今日は休みで朝シャン
京橋ワインで購入したスパークリングワインセット。
ラ・ロスカ・カバ・ブリュット
ペネデス近郊の畑で収穫される伝統品種パレリャーダ、チャレロ、マカベオをバランスよくブレンドし、伝統的な瓶内二時発酵で最低9ヶ月の熟成。豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、爽やかな味わいに加え、アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめる。魚介のフリット、柑橘系のドレッシングを使ったサラダ、カルパッチョなどにも合わせて楽しめる。ロンドン・タイムズではベストスパークリングの30の一つに選ばれている。
合わせるフードは
寂しいな…
更に
