炭水化物（Carbo）
炭水化物＝糖質＋食物繊維から構成。
・1日の総摂取エネルギーの60％程度
・1g当たり4kcalのエネルギー産生。
・ビタミンB1を同時に摂取→効率⤴️
・エネルギーとしてすぐ利用されない
→グリコーゲンに合成→筋肉、肝臓、脂肪蓄積。
・エネルギー源として摂っていれば、
筋タンパク分解を防げる。
→腎臓への負担を軽減する事が出来る。
【糖質の種類】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
単糖類
グルコース（ブドウ糖）
ex）米、パン、麺類、ぶどう、バナナ、ごぼう、
芋
・ブドウ糖は血液中に一定の割合で含まれて
いて全身にエネルギーを運ぶ働きがある。
・甘みは砂糖の70%の単糖類。
・穀物や果物に多く含まれている。
・脳の唯一のエネルギー源。
・筋肉を正常に動かす、血糖値を保つ働き。
・腸に吸収されて血液に入り、血糖として
血液中に一定濃度（約0.1%）で含まれる。
・細胞に運ばれる→筋肉、臓器のエネルギー。
・ブドウ糖がインスリン不足などで利用されに
くくなると糖尿病の危険あり。
ブドウ糖の不足と欠乏症、、、
→脳の働き⤵️、筋肉の痙攣などが起こる。
ブドウ糖の過剰摂取と過剰症、、、
→脂肪肝を起こしやすくなる。
※脂肪肝（簡潔に）
→肝臓に中性脂肪が蓄積した状態。まんま笑
あぃ、じゃあ、、え〜次に！真鍋先生風に。
フルクトース（果糖）
ex）ぶどう、バナナ、さくらんぼ、リンゴ、梨
・果物やハチミツに多く含まれ、
ショ糖の構成成分。
・果糖はもっとも小さな単糖→消化吸収速い。
→すぐにエネルギー補給が可能。
・直接的には血糖値をあげない。
・小腸から吸収されると肝臓で分解される
→エネルギー。その一部は中性脂肪の合成。
ブドウ糖よりも太りやすいのはこの為である。
フムフム。。。。気をつけてへんと。。。
んでんで単糖類ラストは！
ガラクトース
ex）トマト、スイカ、牛乳、ヨーグルト、
味噌、醤油、納豆、母乳
・乳糖（ラクトース）の構成成分。
・乳児の成長促進する働き。
・二糖類、多糖類の一部として存在する単糖類。
・肝臓でブドウ糖に変わり、血液によって
各組織に運搬されてエネルギー又、体の構築。
・乳児は急速に発達する脳や体組織の為に、
多量のガラクトースを必要とする。
次は二糖類について〜