飛騨高山に旅行中に、一度は食べたいと思い行ってきました、以前行ったときも幾度かいただきまして大変美味しかった印象があります。
高山ラーメンは確立された形を持っていると自分では考えてまして、細平縮れ麺、しょうゆベースの透明出汁、具材はメンマ、チャーシュー、刻み白ネギと認識しております。
今回は、知り合いの土産物店の女将さんに、地元の人の評判を教えてもらいました。内容は評判の良い店４軒と逆の店１軒で、そのうち女将さんのお薦めの店へ行きました。ただ、こればかりは人それぞれの好みで、口に合うかどうかは分からないとのことでしたが、それは承知の上で行ってきました。
三井食堂というお店で、食堂と言うだけで一般メニューもたくさんありました。
中華そばを注文しましたが、自分的には醤油の味が濃く、逆に出汁が効いていないように思いました。
好みは人それぞれ千差万別で、ラーメンしかり、バンドしかりですね。
メンマ、チャーシュー、刻みネギ ７．０／１０
