暖かいです
エビ豆ココナッツカレー🥥
調味料は塩麹、味噌、塩、甜麺醤。いつものように、カレーには程遠い
けど、カレー🍛
お弁当です。
ごちゃごちゃ感満載です！
なんとなく疲れが出る時期なのかな…。
雨になるのかな？と思っていたけど、案外晴れています
夜ご飯です。
なぜだかココナッツミルクが摂取したくて
けど、カレー🍛なのです。クミンシード、カレーパウダー、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー、シナモン、ナツメグ、コショウ。スパイスはそんな感じです。少し前に頂いた、本場のガラムマサラを必ずカレーには加えております。
かりんちょさん、ありがとうございます〜。
個人的な事になりました
エビ、玉ねぎ、レンコン、生姜、にんにくと豆。
今回は材料もシンプル。玉ねぎすりおろしを入れると、とろみも旨味も上がる気がします。とろみ付けにレンコンすりおろしも加えてます。
魚介のカレーはダシがたっぷりと感じられるので、良いですね！お肉の時はかつお節やカツオのパウダー入れてます。
じゃがいも＆明太子肉巻き
玉ねぎ大根おろしソース絡め
なんとなく疲れが出る時期なのかな…。
でも、暖かいからちょっとだけホッと出来ます
少しパワーチャージしておかないと。。
皆さまもお気をつけて。