冷やしたぬき蕎麦

先月末に岐阜へ行ってきました。

岐阜のソールフード（？）だという冷やしたぬきそばです。
岐阜出身のアーティスト日比野克彦氏もオススメしていると伺ったので
冷やしたぬきの名店「更科」さんへ行ってきました。

つゆは少なく、お蕎麦の下に隠れているので
良くかき混ぜて食べます。
麺が乾麺のような食感なのが残念です。
油揚げが濃い口で、美味しかったです。

写真は、蕎麦大盛りでたぬきを追加しています。


おまけの写真は、岐阜駅前に鎮座する金色の信長公です。


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