TETSU「夜の部」（つけ麺）

六本木アートナイトに行った時に「TETSU」さんの前を通りかかったら
千駄木にある本店でしか提供していなかった「夜の部」のつけ麺が食べられると
看板が出ていたので、吸い寄せられるように入店してしまいました。
これもギロッポン・アートナイトによるものですか？

「昼の部」は豚×魚介であるのに対して
「夜の部」は鶏×魚介とのこと。

濃厚なスープが特徴だった昼の部に比べて
夜の部は、鶏ガラということでスッキリとした味わいでした。
卓上に魚粉が置いてあろうものなら、投下していたことでしょう。
濃厚なつけ麺が好きなので、昼の方が好きでした。

夜の部はチャーシューも鶏でした。
通常メニューにもある中華そばで使用している
チャーシューと同じなんだと思います。

特盛り400g（茹で前）をいただきました。


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