今年初めて梅を漬けてみた！

忙しくて

大分ブログもサボってしまった💦

人生で初めて

疲れにも効く

クエン酸たっぷりの梅を漬けてみた♪

しかも！

揉み紫蘇から作ってみた♪

紫蘇を茎から外す時も

揉み揉みする時も

爪や手が真っ黒になるので、

手袋すると

キレイな手のままでイケました

紫蘇っ葉の重さに対して

塩の分量は十分の一の量だそうです！

私は紫蘇っ葉は170gだったので、

塩は17gにしました。

塩を3回に分けて入れて揉み揉みします！

そうすると！

1回目

灰汁で真っ黒な汁が出ます

よく絞ってから

2回目もまた塩を入れ揉み揉みすると

少し色が出てきました！

これもまた絞って捨てて

3回目も塩を入れて揉み揉みすると

鮮やかな紫色綺麗✨

染め物したくなりますね😆

3回目の汁も絞って捨てたら

酢をかけると

鮮やかなピンクに変わります✨

すごく綺麗✨

自然の色素なのに

とてもキレイ✨

写真なくてごめん🙏

それから

梅をよく洗って

一晩水に浸けて

梅のアクを取ってから

よく梅の水分を拭き取って

簡単な漬け方を教えてもらったので

らっきょ酢で漬けてみました‼️

梅1kgに対して

らっきょ酢1Lにしてみました！

さらに塩を加える人もいるようですが、

あまり塩分高すぎても嫌なので、

らっきょ酢オンリーで漬けてみました♪

らっきょ酢は便利ですね✨

砂糖も塩も酢も入ってるから

こんな簡単に漬けられるなんて！

結構らっきょ酢レシピも検索すると色々出てきますね♪
こんな感じになりました♪

紫蘇は最初と真ん中と上の方に入れてみました♪

早速少しずつ色が出てきました

でも、

少し紫蘇をケチったかもだから

色が付くかな？

二ヶ月も待たなきゃいけないみたいだけど

早く食べたいよー

次は紫蘇ジュース作ってみようかな？

皆さまも

夏を乗り切る為に

梅漬けを作ってみてはいかがでしょう

先日職場の大先輩達とランチへ♪

高倉町珈琲へ行って来ました✨

職場の大先輩もここはどれ食べても美味しいよね♪と言う話になり、

3人で行ってきました〜♪

一月の頭に行った時は

お正月限定メニューがあって

なんとこれにドリンクが付いて

2000円でかなり満腹になりました

このセットはまた来年もやって欲しいなあ

それはそうと、

この日自分はお肉が食べたかったけど、

そのメニューは17時からしか出来ないと言われ

断念

そして

ドリアとハーブティを注文しました✨

ハーブティは沢山入ってて

生のリーフ使っているので

本当に香りも良くて美味しいし、

胃もスッキリします
身体に良いもの食べてるね〜と

大先輩に言われました

昔からハーブティも好き♪

大先輩方の一人は

オムレツでコーティングされた感じのチキンライスみたいなのと

もう一人は

リコッタフルーツパンケーキ

これはフルーツたっぷりで美味しいそう

いつか食べようと思うんだけど、

つい限定メニューとかに行ってしまう

この日も平日なのに随分と混んでいて

早めに店を出てイオンへ行きましたとさ

セールで洋服が70％offとかなってて

めちゃ安かったよ♪

次回のランチは3月予定だけど

行ったことないお店教えてもらえるから楽しみ〜

またも会社のおめざで！陸王まんじゅうと忖度まんじゅう

会社の先輩方もミーハーなもんで

ブームに乗って

お取り寄せした模様

味は普通に美味しかったです♪

陸王まんじゅうめちゃ売れたらしいです

ドラマも最高でした♪

皆様もお試しあれ