先日、富山に出張で行き食べログでみたお店に行ったところあまりにひどい味だったため正直に食べログに初めて投稿しました。
食べログのQ＆Aではお店のに不都合になる内容で削除することはないと書いてありますが実際は正直に書くと削除されます。いろいろ調べたら同じように削除されている方は結構いるようで食べログを信用していない方も多いようです。私が無知なだけでしたが食べログにだまされておいしくない食事を食べなくてすむようにここに掲載させていただきます。
富山市 とんかつ勝亭
お店は空いていました。
肉は１６０ｇが良いとこだわりが見られ期待してました。
作るところをカウンターから見ていました。
油は２槽あり低温と高温を使い分けているようでした。
揚げた後、斜めに立てかけてしばらく置いていたので油を切りながら余熱で仕上げているのだと思いました。途中テレビを見ながら対応していたの職人らしくないなぁとは思っていましたが最後に盛り付けるため切ったところ中まで火が通っていなかったらしく切った後のとんかつをまた油に投入して火を通していました。
この内容で投稿すると下書き状態に戻され何度も投稿していると削除されてしまいました。
とんかつ好きな方が失敗しないでお店が選べるようここに載せておきます。