鮮やかなカニの色

イチボシクラブスのカニってサイトでは赤い色でのっていますよね。
子供のころは絵を描いてもカニは赤く塗っていました。
だから昔はカニって赤色だと思っていたんですよね。
子供のときってそうじゃないですか？
海には赤色のカニが泳いでいるのかと思っていました、泳いでいる、という表現であっているのかはわかりませんが…。
イチボシクラブスでも扱っているズワイガニは、落ち着いた赤色というか…暗い赤色、茶色っぽい感じですよね。
ゆでると朱色くらい鮮やかな赤色になるのが不思議で仕方ないです。
そういえば、タコもくらい色ですがゆでたら真っ赤になりますね。
何か海の生物的なつながりがあるのでしょうか…？
気になりますねー。
イチボシクラブスのカニはゆでてあるので食べる時には便利ですが、どんなふうに色が変わっていくのか見てみたい気もしますね。