イチボシのカニを使ったパスタ

今回はイチボシのカニを使ったトマトクリームパスタです。

イチボシのカニは殻からむいておきます。
フライパンをあたためてオリーブオイルと包丁でつぶしたニンニクを入れて香りを出し、トマト缶を汁ごと、つぶしながら加えます。
トマトが煮詰まっって来たらパスタを茹で始めます。
トマトソースの中にイチボシのカニを入れ、フライパンに入れ、塩こしょうで味を整えます。
コクが足りないようならお好みでカニミソもいれると濃厚でおいしくなるそうです。
姿ガ二を買った人はぜひチャレンジしてください。
パスタが茹であがるちょっと前に生クリームを加え一煮立ちさせ、茹であがったパスタを絡め、盛りつけます。


イチボシ