昨日の夕刊フジの1面で、居酒屋不況の記事が
出ていて、代表として和民のお店の写真がどーんと
出ていました
私（我が家）は和民のファン（5年以上）で年に数回は
系列店含め足を運んでいますが、
社会全体的には、物価高の折、居酒屋よりも
持ち帰り（デパ地下、弁当屋）に流れているようです
店舗数もこれまではどのチェーンも、店舗数を増やす競争を
してきたのですが、減少に向かうかもとのことです
（そういえば、スターバックスも同じような記事が出ていました）
記事では強みをもつところが生き残るということでしたが
和民は全て料理のレベルは高いです（他のチェーンと比べ）
料理も定番に加え定期的に季節メニューも入っていますし
御値段もお手ごろです
ただ、社会スタイルとして居酒屋で遅くまで騒ぐというのが
金曜、土曜を除いて減っているのかもしれません
我が家では、金・土以外に行くことが多いのですが、中心部を除き
郊外店では結構すいています。あるいは入っていても
ずっと居座って回転はよくないのかもしれません
和民ファンとしては、他のチェーンはどうでもいいので
あの味を居酒屋という形態以外（持ち帰り、配達など）でも
活用して生き残ってほしいと願っています
（高級レストランには向いてないなあ・・・）