【10月のFair】 Cloud 9 Original Cocktails featuring "ROUND ABOUT MIDNIGHT" by Miles Davis

今月は秋の夜長にピッタリなジャズの名盤をフィーチャー。
世界的ジャズ・トランペット奏者マイルス・デイヴィスの1956年リリースのアルバム"ROUND ABOUT MIDNIGHT"にインスパイアされた6つのオリジナル・カクテルをご用意しました!

1. ROUND ABOUT MIDNIGHT ¥945

マイルスのシルキーなミュートが印象的。秋の夜更けに聴きたい一曲。バーボンとマロンリキュールのコンビがシルキーな口当たり。
(ブラントン・マロンリキュール、ココアパウダー)

2. AH-LEU-CHA ¥945

マイルスの恩師C.パーカーの曲をマイルスが演奏。
マスター工藤の恩師の作品を工藤が制作。
(フォアローゼズイエロー、コアントロー、グレープフルーツ、フレッシュライム)

3. All OF YOU ¥840

陽気でコミカルな印象の曲。マイルスのお茶目な一面が見える。アメリカ南部の名酒「サザン・カンフォート」をベースに陽気なイメージに仕立てました。
(サザン・カンフォート、ジンジャーシロップ、フレッシュライム、クランベリージュース、バルサミコ酢)

4. BYE BYE BLACKBIRD ¥945

レッド・ガーランドのピアノ・ソロがこの曲の主役。彼に敬意を表してピアノの鍵盤に見立てた色合いに仕立てました。
(ブラックウォッカ、コアントロー、フレッシュレモンジュース)

5. TADD’S DELIGHT ¥840

タッド・ダメロンがジャズクラブの司会者シンフォニー・シッドに捧げた曲。Cloud 9の名司会者K氏に捧げるherbalなカクテルを作りました。
(タンカレージン、ノイリープラット、グリーンシャルトリューズ、ソーダ、ブラックサンブーカ)

6. DEAR OLD STOCKHOLM ¥945

マイルスの興味を惹いたスウェーデン民謡が原曲のジャズナンバー。シトラスウォッカとバーボンをクラシカルな雰囲気に仕立てました。
(シトラスウォッカ、メーカーズマーク、アップルジュース)
$Cocktail Salon Cloud 9

皆様いつもありがとうございます。

久しぶりに盛大に風邪をひき、現在床に伏せております。
今日一日は静養に努めさせていただきます。
大変勝手ながら本日は臨時休業とさせていただきます。申し訳ございません。

【9月のFair】Port Wine Cocktail Fair

あっという間に8月が終わってしまったような気がします…。
さあ!気持ちも新たに、今月も頑張っていきましょう!
今月は「ポートワイン」です!

【Cocktails】

★プランターズ・パンチ ¥840
(マイヤーズラム、フレッシュレモンジュース、シュガーシロップ、コアントロー、ポートワイン)
★プリンストン ¥945
(ドライジン、ポートワイン、アンゴスチュラビター)
★7PM  ¥840
(ポートワイン、フレッシュレモンジュース、チョコレートビター、トニックウォーター、オレンジゼスト)
★Colheita  ¥1,050
(ポートワイン、カルバドス、フレッシュ巨峰ジュース)

【by the glass】

★ワレ・オティマ20年 30ml ¥1,260
            (相性のよいビターチョコレート付き)
リッチで繊細。深みの増したナッツのアロマ。
タンニンと酸の絶妙なバランスでパーフェクトな余韻。

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