今回挑戦した料理は
ペルー🇵🇪の滋養強壮ご飯
パリウエラを作りました。
今回作ってみようと思ったキッカケは
テレビで観て美味しそうと思ったのと
今、真夏ですので食欲減退
体の怠さが問題になっています。
そこでテレビでみたペルー料理で
元気になれて美容食になる
パリウエラが食べたいと思い
作りました。
具材は玉ねぎ🧅、タコ🐙 エビ🦐 ホタテ
カジキマグロ ペルーの唐辛子ペースト
など多くの食材で作りました。
ベースは唐辛子ペーストで炒めて
料理酒を入れてエビなどの冷凍ミックスを
入れてカジキマグロの身を入れて
カジキに焼き目が付いたらタコのぶつ切り
を入れてタコが少し硬めになったらホタテを入れて
最後にハーブを入れて煮込みました。
少し辛〜い匂いですが後から魚介の香りが
漂って好きな人には堪らない一品になりました。
試しに食べてみました。
最初は辛〜っと思いましたが後で魚介の
旨みが口に広がり幸福感たっぷりになりました。
とても幸せになりました。
今回作って良かったです。
また挑戦したいです。
