大変ご無沙汰しております。
タイトルの通り、パスポート購入後一ヶ月が過ぎ、レポートします。
1ヶ月間で25杯いただきました。
その間
かけ蕎麦
きざみゆずも持参して（笑）
ちくわ天
鱧天
かき揚げ
もり蕎麦
などなど、オプション加える日もあり、毎日楽しく食べてます。
が、ここはネギが不味いです。
とくに もり蕎麦にしちゃうと、ネギが邪魔ですね。とても不味くなります。
まるでとん汁などに入れるようなぶつ切りとしか思えないほどのネギ、それも青いところがとても多く、苦味さえ感じる始末の物
残念です
こんな感じですよ
繊細なネギの香りと味は無し
今度からネギ抜き、ネギ持参かな（笑）
あとは、ほぼ毎日食べるからこそですが、味のばらつきが目立つ
蕎麦はもちろん、汁も薄いときが多く、出汁の香りが半減していることが多々ありますね。
この２つが完璧になれば、とても美味しいチェーン蕎麦屋になれると思うのですがねぇ
あっ、先日の話、朝からしぶそばを食べて、昼過ぎに富士そば食べたのですが、とてもじゃないけど不味く、蕎麦も汁も半分以上残して去りました。
もう二度と行かない富士そば（笑）
さて、しぶそば食べに行こうかなぁ