『お肌とこころのヒーリング Smiley』です^^
ボゥ・ベル・サンテ化粧品の取扱いと、「お顔のコリとり」をメインメニューとして
皆さまのご自宅への出張エステやイベント出店をしています。
「ほっと一息」の時間を過ごしていただき、
またお肌が癒されてココロまで元気になれますように…という想いを込めながら施術させていただいてます^^ ※治療ではございません
数年前から、春～初夏にかけての季節の変わり目になると食欲がグンと落ちてしまう…という症状が出るようになりました。
食欲がないというだけで、病院で調べてもらっても特に異常はでないので、冬の間にため込んだ物を夏仕様の身体になるようにリセットしてるのかな…？なんて思っているのですが
困るのは、家族の食事の支度！自分は食欲ないので何を作っていいのかなかなか思い浮かばないのですよね…^^；
しばらくの間「なんとなーく作った」気のこもっていない食事を作る日が続いていたのですが…（家族にはほんと、申し訳なかった^^；）
今週に入り体調も落ち着いたのか、少しずつ食べたいものが頭に浮かぶようになりました♪
ちょうどネットで「女性ホルモンによい食事」という記事を見かけたタイミングもあって、ここ数日の料理は「女性ホルモン増量キャンペーン中！」ってな感じに（笑）
火曜日はボゥ・ベル・サンテ石巻販社での夜カフェがあったので、そこに合わせて差し入れと自宅用に「キッシュ」（キノコやホウレンソウなどがたっぷり入ってます♪）
卵黄には生殖器系・ホルモンバランスやお肌の構築に欠かせない成分が豊富！
パイ生地に含まれるバターもホルモン構築に必要な脂溶性ビタミンが豊富なのだそうです♪
水曜日は「押し大豆とひじきの炒め煮」と海老フライ（←こちらは冷食）にのせた「タルタルソース」
押し大豆にひじき、それに切干大根と彩りに人参少し入っています。
大豆は女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンで有名ですよね^^
そのほか鉄分やミネラル豊富なひじきやカルシウムの多い切干大根も入って、食物繊維もたっぷりとれるから「身体にいいもの食べたー！」って感じしません？（笑）
「なんちゃってタルタルソース（笑）」です。玉ねぎと茹で卵みじん切りにして、マヨネーズと「らっきょう酢」と塩コショウで調味…と、ここでマヨネーズがちょっと足りないことが発覚！買いに走る余裕もなかったので、思いつきで「おから」を少々足してみました。若干舌触りは悪くなるけれど、玉ねぎなどから出た水分を程よく吸ってくれるし、マヨネーズだけで作るよりもカロリーダウン＆栄養価アップ！おからも大豆製品なのでちょこちょこ摂取したい食品ですね＾＾
で、本日の夕飯は「鶏ささみの唐揚げ」でした。
女性ホルモンのもとになる良質なたんぱく質。できるだけ低脂肪にしたくて鶏ささみを選びました。生姜やニンニク、すりおろした玉ねぎと醤油などで下味をつけて、米粉と片栗粉をさっとまぶしで揚げました。
カロリーや脂肪気にする割に、揚げ物続いてしまいました(>_<)
ここしばらくあっさりしたものばかり家族に食べさせていたから、その反動が無意識に出てるのかも^^；食べ盛りには嬉しいみたいだけど、明日からは調理方法も気をつけよう…
「きれい」と「健康」は密接な関係があって
その「健康」を作るのにはやはりバランスのとれた食事が大切…なのはよくわかっている…けど日々の食事作りはなかなか大変^^；（←わたしにとってね）
でも、たまにはこうやって「栄養素」のこと考えながら作ってみるって、無頓着な食事にならないためにはいいのかもしれませんね～＾＾