バゲットの成れの果てPart２
なかなか上達感を味わえないバゲット修業。
来る日も来る日もバゲットを焼いて、クオリティの低さに
心折れそうな日々。
上手くいく日もあれば、撃沈の日もあって
撃沈の日は、さっさと消費してしまうのに限ります。
こちら、土曜日の撃沈バゲットさん達。
四本ともスーパー撃沈だったので
お見せできないような品々をいかに加工して消費するか・・・
そう、今日はバゲットラスクで消費しよっ。
いったいどんだけあるんじゃい～
銅板でカリッカリに焼いて、ラスクに仕上げていきます。
そこそこ気泡ちゃんもあるようですが、
気泡ちゃんが縦に伸びていないですね。
上火の勢いが強すぎたからでしょうか。
上に気泡が伸びるときにはすでに上の生地の焼きが始まっていて
伸びるところが無くなって、仕方が無く横に伸びたのでは・・・
と、推測しますね。
次回は、少し上火を落としてやいてみよっと。
大量のラスクが仕上がったので、
会社へ持っていって、残業の時のおやつにしようかなと。
今までのバゲット消費法
・冷凍して少しずつでも食べる
・厚切りにしてバゲットトースト
・カリカリに焼き直してフランスパン粉
・バゲットラスク
と変化して消費してきましたが、あとは何か消費できそうな
アイディアは無いでしょうかね？
いい消費法があったら、お教えくださいませ～
もう、冷凍庫もイッパイイッパイです～
