ちょりーっす☆
今回、ブログ初投稿のTJR専属カメラマンこと、まっつんでーっす

ひたち3号でいってきましたよ~

茨城県鴻巣の木内酒造までオリジナルビールを作りに☆
2釜予約していたので、
かりんちゃん、りえ、さわ、きよの釜#1チームと
トシ、りっくん、あいちゃん、みゆ、まっつんの釜#3チーム
に分かれて酒造開始♪
数種類の麦芽から好みの色合いと苦みを選び、計量し、破砕

破砕した麦芽を釜へ入れ、65℃くらいをキープしながら、かき混ぜ、ろ過させる☆
でんぷんが酵素の働きによって糖に変わり、甘さが。。。
釜から取り出したはじめのいっぱいが一番絞りというらしい!
濁ってるけど、一番、濃い味がして、すごくあまーーーーーーーい(笑)
糖化が完了しているかヨウ素テストをし、完了していたら、温度を上げ、酵素を止めます
それから、ろ過させ、試飲する行程を繰り返し、別釜へ移動させる
数種類のアロマホップから好みのホップを選び、体験での行程が全て完了!!
アルコールを含めて、完成するまで6週間ほど。。。。う~ん、待ちきれないw
さて、どんなビールが出来るのか、どんな味なのか、ラベルは?
次回、醸造族イベントを待てw


















