寒い時に仕込むお味噌！！そう、今が仕込み時です！
ご訪問いただいた皆様！
ありがとうございます！
ともくーまんの教室 薫りの智 田辺智子です！
昨日は、福島県飯舘村のプロジェクト！味噌づくり！に、初参加してきました！
お味噌は基本、手作りします！
やはり寒仕込み
この寒い時期に仕込むのが、毎年恒例になりました！
昨年は自宅で自分で仕込みましたが。皆で作るのは楽しいし、味噌に楽しい波動が入るから。絶対に美味しい！！
このプロジェクトは、毎年福島県飯館村の味噌づくりをしてきた方が、飯館村の水も空気も薪も使うことはできないけど、味噌を次の世代に受け継いでいく為に、種味噌を造り、続けて行こう！
と、菅野栄子さんたちが始めました
一つでも多くの種味噌を作る為、皆さんに福島県に飯館村というところを知っていただくため、命を繋いで行こう！というプロジェクトです！
今回は参加させてもらいました！
仕込む前に、参加者全員で思いを寄せて。楽しく笑いながら仕込むことで！とても美味しく上等なお味噌を作ることができます！
私も周りの方と、大笑いしながらやらせていただきました！
楽しくて身体使って、大事なお味噌が出来上がりました！
3.11の地震で飯館村には行けないけれど、この味噌で。思いを寄せることはできます！
美しかった村に思いを寄せて・・わが家の味噌は発酵始めます
来年もチャンスがあれば、参加したいです！！
主催の皆様！お疲れ様です・・ありがとうございました！