週末の春ごはんイロイロ☆

金曜日→お花見、土曜日→ＤＪナイトと夜のお出かけが続いた週末でしたが、お昼間はまったりおうちで過ごしていました


またまた春の食材



みょうが、うるい、タラの芽、空豆

グリーンがまぶしい


で、お約束の定番

春野菜の天ぷらにしました



大葉、空豆、たけのこ、レンコン、たらの芽、うるい、みょうが、ズッキーニ、ヤマウド、ヤマウドの肉巻き揚げ

春ですねー


空豆としらすの炊き込みごはん



空豆がほくほくでとっても美味しいのです


でもって、こちらは週末ランチ

久しぶりにたっぷりとミートソースを作りました



赤ワイン、ブラウンマッシュルーム牛挽肉たっぷりの大人ミートソースです

まだまだ沢山あるので、色々とアレンジさせたいと思います
（今朝はドリアにしました）


こちらは、トマトとひよこ豆のパエリア（ちょい焦げ）



ブイヤベースやエビ・貝類がアレルギーのためＯＵＴなので、ちょっと豪華さに欠けますが（笑）いい具合に炊きあがりました。


今週で年度末業務も終わり

気を引き締めてがんばりまーす

桜の目黒川お散歩＆スペインバル

昨日、お仕事帰りに目黒川に桜を見に行きました


橋の上も、通路も、とにかく人人



でも、やっぱり夜桜はキレイ



ライトアップが控えめで、桜が雲のように夜空にふわふわ浮かんでいるようでとても幻想的でした



今週末には散ってしまうかも…という事で急遽決まったお出かけでしたが、見に行って良かったです



お花見の後は、中目黒のスペインバルのテラス席で、春風に吹かれながらまったりワイン

大きなマッシュルームのアヒージョに生ハム４種盛り、ズッキーニの炭火焼き…ワインの進むおつまみも素敵でした



カバで乾杯した後、ボトルで爽やかなアルバリーニョをいただいて、ふわふわいい気持ちになりました

テラス席の心地よい季節になって嬉しいです
（花粉症の人はダメでしょうね…）

春のお野菜でHappyな食卓☆

とってもお安く春野菜をスーパーでgetできました


大好きな山独活（ヤマウド）、せり、アスパラガス



うーん、春ですねぇ


で、今日の夜ごはんはこんな春爛漫な食卓になりました


山独活（やまうど）とセリのペペロンチーノに…



いつも拝見している大好きなブロガーさんの記事を参考に作らせていただきました


鰆（さわら）とセリのバターレモン焼き



こちらは、約20年前から大切にしているお料理本のレシピにセリを加えました


お昼ごはんも、そういえば春野菜いっぱいでした

春野菜の豆乳ブルーチーズソースパスタ



グリルしたズッキーニ（緑と黄色）に春キャベツ、フルーツトマト、セリ、かぶ、舞茸が盛り盛り。


とゆー訳で

昼も夜もパスタだったのでした～シアワセ

パスタ率高過ぎですね

イイダコとセリのアラビアータ＆餃子まつり

週末ごはんネタです


や～っと念願のイイダコをで発見

可愛いミニサイズタコちゃんでパスタを早速作りました


じゃーん



春野菜のセリと合わせてピリ辛アラビアータに

セリの茎部分のシャキシャキ感、とっても好きなのです

子持ちイイダコだったので、卵部分がビックリするくらい美味しかったデス


で、週末、大量に餃子を仕込みました

餃子に入れたお野菜は春キャベツ、れんこん、せり、椎茸、エリンギ

かなりしっかりめに水分をさらしで絞ります



なんか…青汁っぽい


挽肉と混ぜて、市販の餃子の皮でせっせとタネを包みました



水餃子はトマト入りにしたみたり


カリッと焼き餃子あーんど、さっぱりモチッとトマト水餃子の完成



焼き餃子は２人ぶんですよん

四角い卵焼き器で焼いたら、ジャストサイズでいい具合に焼けました

水餃子は、やっぱり自家製の皮の方が美味しいなぁ…と思ったり、トマトの分量も物足りなかったので、まだまだ改良の余地あり

工夫して、自分なりの美味しいトマト水餃子を考えます

春のナチュラルヘア♪

美容院に行ってきました


色が明るく抜けてしまっていたので、寒色系のカラーを３色ブレンドしたブラウンを入れてもらいました



いつも巻き髪にしているけど、ナチュラルなダウンスタイルも新鮮



うん。カラーも雰囲気も落ち着きました