色鮮やかなピーマン肉詰め

冷蔵庫にあるもので朝ごはん···

半端な合挽き肉を使おう！とピーマンの肉詰めにしてみました

・おにぎり２種（鮭＆じゃこじんだ煮）

・お新香

・プチトマト

・ピーマンの肉詰め

・豆腐とワカメのお味噌汁

・かぼちゃの煮付け

・だし巻き卵

・新高梨

ピーマンの肉詰めってピーマンの色が変わってしまったり、タネが縮んでしわしわになってしまったり、キレイにできなかった事で「難しい···もうイヤ(●`з´●)」···って作らなくなった時期もありました(；´Д｀)

①ピーマンに薄くまんべんなく小麦粉をはたく！②フライパンで焼く時にお肉の面を下に！③焼きあがったらすぐにお皿に移す！

これを守ればキレイに色鮮やかなピーマンの肉詰めができちゃいます。やっぱりお料理の基礎の本に書いてある事って大切ですね···(*´ω｀*)

最近のマイブーム、味付昆布シート！

おにぎりに巻いたり、そのまま食べたり、美味しい～♪

塩分摂り過ぎにならない程度に生活に取り入れていきたいです！

※北海道旅行日記５日目「函館で温泉＆お寿司満喫♨」更新しました！あと３回でまとまる予定です(；´Д｀)よろしくお願いいたします···

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ペンネ・アラビアータ

トマトベースのパスタが食べたくて、材料を探していたら···アンチョビ、ベーコン、バジル（葉を冷凍していた）、にんにく、鷹の爪···

よし！アラビアータにしよう！と決まりました

・ペンネ・アラビアータ

・ベビーリーフサラダ

・オニオングラタンスープ

・新高梨

辛過ぎるのは苦手なので、鷹の爪の種は半分くらいに調整します

アンチョビなしのレシピも多く見かけますが、絶対風味が増して美味しくなりますので、細かく刻んで是非入れてみてください！

オニオングラタンスープは冷凍しているバゲットにチーズを乗せて焼いて、玉ねぎ入りコンソメスープに乗せるだけ♪

秋晴れの月曜日のブランチ、ピリ辛で元気チャージできました！

※北海道旅行日記４日目「思い出の街、札幌にて」更新しました！よろしくお願いいたしますm(｡>__<｡)m

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スタンダードな和定食

すっごくベタな朝ごはんが食べたくて、こんな感じに

・ごはん

・ピーマンのおひたし

・豆腐となめこのお味噌汁

・納豆

・しらたきとかぼちゃの炊いたん

・紅鮭

・卵焼き

・新高梨

美味しかったです♪

昨晩はとても美しいカクテルをいただきました

まずは···大好きなスマステのイメージで作っていただいたカクテル！

すごーい♡

毎週楽しみにしていたスタイリッシュな情報番組、終わってしまってさびしい···･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･

さらにワインをいただき、２軒目では、

アメジストのような、特製ブルームーン♪

秋の夜長に目にも口にも素晴らしいお酒をいただいて、幸せでした～(∩˘ω˘∩ )♡

北海道旅行日記３日目「網走～富良野～札幌大移動」更新しました！よろしくお願いいたしますm(｡>__<｡)m

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すき焼き和定食で朝ごはん

麺類が続いた事もあり、今朝は休日だし···とごはんを炊きました

冷蔵庫にあるものをフライパンに入れて、すき焼きに！

・ごはん

・紫キャベツの浅漬け

・ナスと大根のお味噌汁

・すき焼き

・サラダ

・かおり梨

すき焼きには春菊がマストですが、なかったので小松菜で代用しました

お茄子をお味噌汁に入れる時はお魚グリルで軽く炙ってから···が、我が家流です♪秋茄子は特にコクが出て、美味しくなる気がします！

※北海道旅行日記２日目その２「チミケップホテルディナー」更新しました。よろしくお願いいたします！

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豆乳ピリ辛坦々麺と栗カステラ

昨日、ちらっと昼メシ旅で見かけた冷やし坦々麺レシピを参考に作ってみました

・冷やし豆乳坦々麺

・かおり梨

・栗カステラ

温玉少しレンジの時間が長かったかも···(；´Д｀)

ベビーリーフを乗せるだけ、というのも簡単で良いし、彩りが出ますね♪

ごまだれを豆乳で割ってさらにクリーミーにしつつ、仕上げにラー油と七味唐辛子でピリ辛をさらにプラス！

肉味噌はまとめて作ったので、色々アレンジしたいです

テレビでは簡単に作るために肉味噌を電子レンジで作っていましたが、豆板醤はしっかり炒めた方が風味も増しますし、洗い物が耐熱ボウルかフライパンかの差ですからフライパンで作った方が良いかと！

いただきもので、栗カステラをいただきました

普段あまり甘いものはいただかないのですが、たまには（笑）

甘過ぎず、優しい栗のトッピングに秋を感じました

※北海道旅行日記２日目その１「雲海ツアー＆森のおさんぽ」を更新しました。よろしくお願いします！

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