淑女の吐息。

仕事帰りにいつものワインバーへ

ロゼのスパークリングにはじまり…

フランス・ローヌの軽やかなグルナッシュの赤



先日おうちで飲んだアラン・ジョームさんと同じ地域（コート・デュ・ローヌ）のワインですが、ぶとう品種の配合はあまり変わらないのに、味わいが全然違うから面白い


で、ここで常連のお客さんとスパークリングワインの抜栓の話になりまして

私はいつも下手で「ポン」ってシャンパンファイトがはじまる勢いのおっきな音をたてて開けてしまう…と言ってたら。

マスター曰く

「抜栓する時は空気を逃がすように、そっとコルクをゆっくり抜いてください。

『淑女の吐息』と喩えられるくらい静かに開けるものです。」

だそうです。（笑）

ぷー(*´Д｀)

淑女じゃなくてゴメンナサイ
ワタクシ、どんだけポンポン開けてきた事か( ´艸｀)

次回、泡を開ける時には、淑女の吐息が漏れるように開けてみせます


最後は大好きな南アのカリニャンシラーズ'04そして、北海道・岩見沢のRICCAレンベルガーを１杯ずつ。



今回はちゃんと撮ったつもりが、なんかぶれてた


今週も美味しいワインをいっぱい飲めて幸せ～
来週もワインがらみでイベントが色々あるので、今から楽しみです

石焼きビビンパ

超猫舌のくせに、石焼きビビンパ



あんまり小奇麗じゃない、本格的な韓国焼肉屋さんなんだけど、めっちゃ美味しいのです

やっぱ舌イタイ…ヤケドしてる～

ドミニクサブロンのキッシュ

ふーやっと木曜日

今日はちょいと用事があって、実家マンションに寄ってました。

仕事帰りに調達してきたスパークリングと、ドミニクサブロンのキッシュ、RF1の春野菜のグリルでささっとゴハン

Bulles de passion brut



La Passionでおなじみのデザインのエチケット
Blutは軽めの風味ですが、少し酸味のある感じ
泡が少し落ち着いてからの方が好きなので、抜栓して少し置いてからいただきました


ドミニクサブロンのクロワッサンとかデニッシュ、大好き



このキッシュはシャンピニオン（マッシュルーム）のキッシュです

明日の朝ごはん用にピスタチオクリームのデニッシュと、ダークチェリーのデニッシュも買いました

早起きして、コーヒーをいれようっと

欧州ＣＬ土壇場の勝利！

スナイデルも復帰してきて、インテルもすっかりベストメンバーじゃんなスタメン（ミリートはケガで欠場だったけど…）を揃えてきた復調なインテルに、こちらもベストメンバーがやっと揃ってきたバイエルン。

なんかもうこの試合、決勝でいいんじゃねっていうくらいドキドキな試合でしたが…

インテル0-1バイエルン

後半45分にマリオ・ゴメスが決めた
アウェーでの勝利は大きいよー

決めたゴメスもすごいけど、この試合はなんと言ってもロッベンがすごかった

ほとんど選手交代のない緊迫した息つくひまもない試合でしたので……皆さん待望の長友くんの出場はありませんでしたね～

な、なんかもっと語りたいのですが、お昼休みが終わっちゃったのでこのへんで～。

また、追記するかもです。

南アフリカのカリニャン♪

昨日はちょい帰りが遅かったので、軽くワインバー

私は、飲む時ほとんど食べない人なのでとうとうマスターが"お通し"をワインで出すようになったΣ(･ω･ﾉ)ﾉ



エチケットがちゃんと撮れてない…かつグラス空けちゃった後だけど、北海道・岩見沢にある宝水ワイナリーのＲＩＣＣＡレンベルガー
レンベルガーはオーストリア産の赤ワイン専用品種で、ブラウフレンキッシュと呼ばれているもの。
私がのけぞるほど好きな品種なのです

ＲＩＣＣＡレンベルガーはオーストリアやドイツのレンベルガーより、もっと優しく軽やかな風味
北海道のワインも余市に富良野に美味しいものがいっぱいありますね～

宝水ワイナリー絶対いつか行きたいっ
（ぱーこちゃん、行こうねそっちでは宝水ワイナリー有名？←私信）

……で、↑肝心の写真のど真ん中はボルドー
カベルネ多め＆メルローなクラシカルタイプでした


で、少し前から私の中でブームの「カリニャン」
ドライフルーツのような深みのあるクセになる味で、ほんの少しブレンドされている事が多い品種らしいのですが、カリニャンが入ってると「おいしー」「ドライフルーツだー」とご機嫌になるのに、マスターが気がついたｗ


そこで最後に南アフリカのカリニャン70％に残りはシラーなワインをグラスでチョイス

The Observatory Carignan Syrah 2004



びっくりするくらいカリニャン
南アフリカなのに、フランスの香り
そして、とってもエレガント

自然農法ビオティナミで作られたワインだそう。


このお店の常連さんで私の事を「アリゴテのおねーさま」と呼んでくれる方がいるのですが、「カリニャンのおねーさま」に変更してもらおうかと思うくらいのツボでしたｗ

しばらく、カリニャンブーム続くと思います