Chapter 12 Know your potatoes
『要當一個德國人，你的腦子裏至少得有12道不同的馬鈴薯食譜。說德國人缺乏想像力真是大錯特錯。他們只是集中火力把想像力，運用在某些特定的事物上，例如外出服裝、官僚體系、讓句子更加複雜的複合詞混疊，而其中最有創意的，大概就屬馬鈴薯的吃法。
大多數國家烹調馬鈴薯的方法都很簡單：馬鈴薯泥、烤馬鈴薯、水煮、油炸，還有近代流行的新鮮吃法——楔型薯塊。
噢，真是太亂了，馬鈴薯才不只這樣呢。德國人把馬鈴薯各種可能的變化都開發完了，而且好像還額外新創了一兩種吃法。』
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講到薯仔，自細對於佢都有一種深深嘅情意結
薯仔對於亞洲人係一種配菜，而對於西歐人就係一味不可或缺嘅主菜
可能你好難想像薯仔當飯食嘅日子，但係只要你試過就好難忘記薯仔波波嘅味道
講求邏輯、凡事打爛沙盆問到底，呢啲都係德國人嘅習性
而最有趣嘅係：當你見到鄰居將自己嘅學歷顯示喺門牌下面, 究竟佢想表達啲咩呢？唔通佢屋企係開診所嘅？
喺內地電視劇女主角追求高富帥時, 德國人追求嘅係滿滿嘅學歷與頭銜
每個民族都有各自嘅優點，就視乎大家嘅演繹喇