先日、夕方のニュースで
「豆乳ブーム」について報じていた。
スーパーの豆乳や
豆乳鍋つゆなどを紹介していて、
どこぞの駅には
豆乳の自販機もあるらしい
自分はすぐに影響されるので、
普段豆乳飲む習慣がないのに
豆乳おじやを食べたくなり、
昼に材料買ってきて作った。
材料は小松菜と油揚げのシンプルなもの。
削り節でダシをとって
豆乳を入れてしばらく煮て完成。
高野豆腐の薄切りも少し入れた。
最後に黒ごまをかけて完成。
キッコーマンのサイトに
紹介されていた作り方よりさらに
手抜きな工程で調理したけどうまくできた。
見た目は悪いけど味はクリーミーで美味しい
注：↓キッコーマンのサイトにちゃんとしたレシピと作り方が載ってます
実質、普段作って常食してる雑穀粥に
キッコーマンの調整豆乳１パック入れただけ。
けど、なかなかいい。寒い時期はこれ作る回数増えそう。
胃に優しいし栄養もあるしすぐ作れるし。
キッコーマンの無調整豆乳の紙パック、
常備しとこうかな。