#温まりたい日の献立

うずみ豆腐。

豆腐に白みそ汁をかけて

ご飯を小盛りにちょこんとのっけたもの。

だし汁やおすましで作る場合もあるが

やはり自分的には甘みが強い白みそで。

寒い冬に、舌を火傷するぐらい熱い

白みそ汁をかけたのがいい。

昔京都にいた頃、精進料理の仕出しの手伝いの時

まかないで食べさせてもらった。