年越しそば

今日は大晦日。

朝からおせちを作って、夕食には年越しそばを食べました。家族が揃って健康に過ごせたことに感謝して。夜にはニューイヤーの花火を見ます(もし起きていれたら）。

年越しそばにはモズクの天ぷらとかき揚げ、定番のエビ天を添えました。蕎麦は乾燥蕎麦で生じゃないけど、あるもので美味しく頂くのが幸せのコツ。

アメリカ田舎生活だと日本食材は限られているので、工夫が必要です。でもそのおかげで、無ければ作るようになりました。手間はかかるけどなんとかなるもんです。