もう１品は、ドリンク。しかも梅干しを使ったドリンク。
梅干しジュース
①沸騰したら、鍋に梅干しを入れる。
②種を取り除き、砂糖、塩を加えて5分ほど煮る。
そして出来上がったのは、こちら。
梅干しがはちみつ漬けなので、それにプラスして砂糖を入れたので
かなり甘いのですが、タイ料理と一緒に食べると甘くてもOK。
今回は、氷を入れたバージョンでしたが、温かいのでも良さそう。
久しぶりのタイ料理教室、楽しかった。
冬のメニューはそれほど行きたいのがないので、
しばらくはご無沙汰になっちゃいそうですが、また何か美味しいものがあれば
行きたいと思います！
でわでわ～
