ずーっと習いたかった、市販のペーストから作る
美味しいグリーンカレーをようやく習うことが出来ました。
しかも、王女様のお誕生日で無料でクラスを受講出来て、ラッキー♥
鶏肉のグリーンカレー
材料はこちら。
①ココナッツミルクをフライパンに入れて、脂肪分が浮いてくるまで
じっくり温める。
②脂肪分が浮いてきたら、カレーペースとを入れて香りが出るまで炒める。
③鶏肉を加えてさらに炒める。
④鶏肉に半分くらい火が通ったら、ナンプラーとパームシュガーで味をつける。
そして、ココナッツミルクとスープストックを入れる。
⑤軽く沸騰したらナスを入れる。その後、赤ピーマン、こぶみかんの葉を入れ、
最後にホラパーを入れて完成。
そして、出来上がったのはこちら。
やっぱり、自分で適当に作ったものと、味が全然違いました～
そして、今回使ったカレーペーストは思ったより辛くて、いい感じだった！
コツを知ると、同じ材料でも全然違いますね。
このレシピは、激しくリピです。
そして、以前ペーストから習ったグリーンカレーとは
やはり香り、そしてグリーンの色が全然違います。
ペーストから作るグリーンカレーは、やはり、別格ですね。
今月はあと2回教室があるので、楽しみ！
会社は抜け出して、絶対に行くぞーーー
本当は、全ての料理が好きなのですが、
これだけタイ料理を習っているので、タイ料理にしておきます～
韓国料理はキムチ、中華は麺類、インド料理のカレーは本当に
かかさず食べているものなので、本当に全部好きなんですよね～
でも、それらがミックスされてるタイ料理は、
本当にスバラシイと思います！
本当にスバラシイと思います！
- タイ・インド・韓国・中国料理、どれが1番好き？
- タイ料理
- インド料理
- 韓国料理
- 中国料理
でわでわ～
