この日はダー先生が色々とごちそうを作ってくれたので、
そちらもご紹介しまーす。
先週作ったトムヤムクンですが、
今回はナムコン（ココナッツ入り）を頂くことが出来ました。
今回はナムコン（ココナッツ入り）を頂くことが出来ました。
というのも、前回見る事が出来なかったヤシの芽とパクチーファランが
手に入ったという事で、この食材を使ってトムヤムクンを作ってくれたのです。
そして、やっぱりトムヤムクンは超美味しい！
そして、ココナッツを使ったヨックマニーというスイーツも。
生菓子なのですが、ココナッツのシャリシャリ感がとってもいい感じでした。
タイ米のお粥
用意するものは、タイ米とパンダンリーフのみ。
①お鍋にお水と米を入れて、強火に。
米粒に火が通って柔らかくなるまで煮る。
②香りづけにパンダンリーフを入れて、少し煮たら火と止めて器へ。
完成したお粥のお米の状態です。
そして、ランチは自分たちで作ったおかゆにピッタリという
ダー先生がスープストックで使った鶏ガラで、
激ウマのおかずを作ってくれました。
みんなで、鶏がらから身をとっています。
準備するものは、鶏の身と、スパイス（黒胡椒とパクチーとニンニク）。
①サラダ油にスパイスを入れて、香りがたったら鶏肉を入れて炒める。
②その後、醤油を入れて炒めたら、完成。
とってもカンタンに出来上がったのですが・・・
こんな感じで食べました！
これ、すんごいオイシカッタです～
日本で言うところの、そぼろ煮のパンチがあるって感じかな。
ニンニクがタップリなのですが、黒こしょうがきいているので、
ニンニク臭を感じずに、頂けます。
パクチーの根っこもスパイスに入れてます！
こういう素朴な一品が、一番食欲をそそりますね～
大満足のランチでした！
ニンニクがタップリなのですが、黒こしょうがきいているので、
ニンニク臭を感じずに、頂けます。
パクチーの根っこもスパイスに入れてます！
こういう素朴な一品が、一番食欲をそそりますね～
大満足のランチでした！
でわでわ～
