Ăn chay tốt cho cơ thể, rất rất nhiều lý do cho thấy người dùng chay dễ cảm thấy yêu đời hơn vì thực phẩm chay do có chứa rất nhiều axit arachidonic, thúc đẩy sự thay thế về thần kinh, tăng hưng phấn và mức độ thoải mái cho cơ thể. Thế nhưng, ăn chay không xác thực cách gây ra các phản ứng ngược lại cho cơ thể.
Tự mình khám phá các chú ý quan trọng bài viết sau đây để thể trạng tốt và có 1 tinh thần sảng khoái nhe.
Như thế nào là ăn chay?
Nhấm nháp chay là chế độ trong ăn uống chỉ dùng những loại rau củ quả và các tác phẩm xuất thân từ thực vật thay thế vì thực phẩm xuất nguồn động vật.
Ngay thời điểm này, xu hướng ăn chay ngày càng được nhiều người biết đến có hơn, vì thế chế độ ăn trong bữa cơm hằng ngày cũng được điều chỉnh nhất định. Mặc dù vẫn dùng các thực phẩm xuất thân thực vật nhưng ở trong khẩu phần có cho trứng, sữa và các thành phẩm từ sữa.
Xem thêm : Những điều cần biết dành cho những tín đồ ăn chay
Các nguyên tắc ăn chay đúng cách
Một chế độ ăn chay hợp lý phải dựa theo những nguyên tắc ở sau đây:
1. Hạn chế chuyển quá nhanh sang chế độ ăn chay
Không phải ai cũng có thể ăn chay ở trong 1 khoảng thời gian dài. Chính vì vậy, đừng quá ép bản thân cần phải chuyển sang chế độ ăn chay ngay lập tức. Chưa có thể cần có cơ thể qua một đêm cần yêu thích ứng ngay cùng chế độ ăn chay. Chúng ta đòi hỏi quãng thời gian luyện tập dần dần để chế biến quen với chế độ trong ăn uống khác.
Trước tiên, cần tăng các món ăn xuất nguồn thực vật ở trong bữa ăn hằng ngày, đồng thời giảm bớt số lượng thực phẩm từ động vật, dần dần chuyển sang chế oc ăn chay mà sẽ không bao giờ cảm thấy hụt hẫng hay gò bó quá mức.
2. Nạp thêm B12
Khi mới khởi đầu, người dùng chay có thể hoặc bị uể oải, táo bón do thiếu vitamin B12. Vitamin B12 còn giữ thêm vào tế bào máu và tế bào thần kinh được hoạt động tác dụng, giúp tạo ra DNA. Chính vì thế, người ăn chay cần phải chọn lựa thực phẩm bổ sung vitamin B12 hay uống thêm vào viên bổ sung sau khi tự mình khám phá ý kiến của bác sĩ.
3. Bổ sung sắt
Sắt có ở trong thực phẩm xuất thân động vật dễ hấp thu. Chính vì thế mà bạn, người dùng chay thường sẽ có nguy cơ thiếu sắt. Các bạn nên bổ dung nên các thực phẩm giàu sắt như hạt vừng, hướng dương, nho khô, rau cải, yến mạch, đậu Hà Lan,…
4. Cảnh giác cùng với các sản phẩm làm sẵn từ đậu nành
Các nhóm thịt chay đóng hộp liên tục sẽ chứa nhiều chất lưu trữ. Do vậy, trước khi dùng bạn nên đọc kỹ thông tin. Để sẽ không phải lăn tăn, bạn nên ăn đậu phụ và uống sữa đậu nành.
5. Nên sử dụng thực phẩm ăn liền đóng gói thay thịt?
Đa số mọi người có xu hướng ngừng nhấm nháp thịt nhưng lại sử dụng bánh mỳ trắng, mỳ Pasta và các thực phẩm đóng gói để lấp đầy dạ dày hằng ngày. Đương nhiên, quyết định này thật thiếu khôn ngoan. Thì đó chính là loại thực phẩm ít giá trị lớn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà lại do chứa nhiều calori. Kết quả là bạn rất dễ cáu kỉnh, đói bụng, thèm thưởng thức và lại tiếp tục… tăng cân.
6. Chớ vội lo cơ thể thiếu canxi
Ở độ tuổi 19 - 50, người trưởng thành phải 1000mg thường ngày. Chế độ ăn chay vẫn có thể phục vụ đủ yêu cầu canxi này. Bên cạnh đó, canxi từ thực phẩm chay còn có hiệu quả tương ứng với canxi từ động vật. Các loại rau chứa nhiều canxi là rau cải xoăn, rau bina, cải thìa, hạnh nhân,…
7. Hãy nhớ đến lượng axit béo omega-3
Thực phẩm xuất nguồn từ thực vật có rất nhiều loại axit béo này sẽ không bao giờ hề nhiều, thiết yếu có trong hạt lanh và quả óc chó. Mặc dù vậy, có 1 ngăn chặn là nguồn axit béo omega-3 này sẽ không dễ hấp thụ các nhóm cá.
Các bạn nên bổ sung trong khẩu phần của mình những loại thực phẩm như sau: hạt còn nguyên cám, rau, trái cây, các loại đậu và đậu lăng, các loại hạt, dầu oliu, bơ.