料理はもちろんのこと。料理人からの観点でいろいろな物事をお伝えできればと思います。
４０年続くフランス人オーナーシェフのレストラン。 #ChezPierre #シェ・ピエール #本物のフレンチ 飲食店コンサルここほれさん(@cocohore.consulting)がシェアした投稿 - 2017 May 12 11:51pm PDT
最強のフレンチボスと悪巧みの会。みんなに知って欲しい。これこそがフランス料理なんだと。ピ エールさんに言った。『これがフランス料理ですよね』って。そしたら答えは『私はこれしか出来ない。』だった。７０才までお疲れ様でした。 ティモテさん(@hideaki.okada53)がシェアした投稿 - 2017 May 11 10:11pm PDT
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Lobstar Salad with rasberry dressing オマールのサラダ ラズベリードレッシング ティモテさん(@hideaki.okada53)がシェアした投稿 - 2017 May 5 8:47pm PDT
飲食店コンサルここほれさん(@cocohore.consulting)がシェアした投稿 - 2017 May 4 2:20am PDT
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Steak frite.Beurre de Cafe de Paris ステーク&フリット 美味しさとは自然に出来上がる味覚の芸術。 飾る必要がない。 化粧しなくても美人。 料理の本質は味一発勝負。 盛り付けは美味しく食べるための必然でいいと思う。 ティモテさん(@hideaki.okada53)がシェアした投稿 - 2017 Apr 26 7:35am PDT
Filet de Boeuf Roti Sauce Vin Rouge 牛フィレのロースト赤ワインソース ティモテさん(@hideaki.okada53)がシェアした投稿 - 2017 Apr 26 5:10am PDT
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Paella Valanciana ヴァレンシア風のパエリア 賄いでおかだ作った。 スケベなだけじゃないぞー ティモテさん(@hideaki.okada53)がシェアした投稿 - 2017 Apr 24 10:20pm PDT
