Johnです！

ここは、東横線都立大学駅から徒歩５分の八雲商店街での１ショット。

なぜここにいるかといいますと。。

こちら☆

「Chouette」

03-3717-0886

営業時間：
11:30～14:30（L.O）
17:30～21:30（L.O）
水曜・第３木曜定休

おいしいフレンチとワインをいただきたい時はこちらのシュエットさんにＴｉｍｅメンバーで出向きます！！

本っっ当においしいんですよ！！ワインも料理も☆

ワインはいつもオーナーシェフの堀田さんにお任せです。

その堀田さん、実はすごい経歴の持ち主でありまして、それは僕からは語れません。

なので、こちらのＨＰからabout usコーナーでCheck it!!してください！！

http://www.chouette-bis.com/

今回頂いたワインはコチラ！！

ここで触り程度ですが、John's ワイン入門用語を少々。

・エチケット　…ワインボトルに貼ってあるラベル。エチケットはワインの身分証でもある。

・シャトー　…フランスで「お城」の意。フランス・ボルドー地方でブドウ畑を所有し、栽培から製造、瓶詰めを一貫してワイン造りを行う醸造所のこと。

・クリュ　…「畑」の意。転じて、ブドウが獲れる畑のクオリティを示す言葉として使われる。

・デキャンタージュ　…ワインをボトルから直接グラスに注がずに、一度デキャンタに移すこと。注ぎ方の美しさによって、その味の変化にも影響があるそうです。

・マリアージュ　…ワインと料理の理想的な組み合わせ。もともとフランスで「結婚」を意味し、結婚生活のようにお互いを一層高めあうという意味があります。

シュエットさんは、このマリアージュ度が高いです！！最高です！！

ワインの全てを知るにはかなりの時間がかかってしまうので、いくたび堀田さんにいろいろ教えていただいてます。どんなジャンルでもそうですが、その道を極めてる方のオーラは違いますよね。

何か覚えたいときはその道の「プロ」に聞くのが近道！！

ファッションのことはTime is onに聞いてください☆笑

最後にシェフと恒例の記念撮影

すいません、、、堀田さんの横で緊張して顔が引きつりました。。。。

もう１TAKE

ばっちりです！！

John's　追記
「いつもラーメンばっか食べてるわけじゃないですよ？笑」

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From John

湿気は無理でも香りは飛ばせます。