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20代のうちに、今までにないような店を出す。
簡単に言えば、飲食店。複雑に言っても、飲食店。360°飲食店。
テーマとか、コンセプトとかにこだわりすぎるのは良くないと 思うし、
それに縛られたくないけれど、『ROCK』
というキーワードが頭の中にある。
居酒屋、バー、定食屋、ファーストフードetc、
数え切れないほど色んな種類の飲食店が街を埋め尽くしているが、
そのどれもが今、不況の煽りを受けて厳しい状況らしい。
そしてこれからは、もっと厳しくなると、どこの誰だかが言ってたような。
でも、はっきり言ってそんなの関係ない。
絶対、成功する。
でも生半可な気持ちでは作れないと、最近になって思い始めた。
だからできることは全部やる。
その上でできそうにないことにも挑戦する。
恐怖を感じるかも知れないけれど、逃げずに味方につける。
一日、一日をかみしめて生きよう。