ジューンベリージャム

　
６月です。
昨日、待望のまとまった雨が降って梅雨入りとなりました。
これで我が家の放置プレー畑も安泰です。（笑）

この季節、庭の紫陽花も元気に咲いているのですが、ベリーの季節です。
ジューンベリー、甘くて美味しいですよねー

小さな苗木を買って庭に植えたのが、もう５ｍ程に育って毎年甘い実を付けます。
そろそろ完熟の頃で、深いベリー色の実がポタポタと庭に沢山落ちています。
愛犬もそれを拾って食べているようです。（笑）

愛犬と鳥さん達だけに食べさせるのはもったいない、ということで少し収穫してみました。
このままでも甘くて美味しいのですが、今回はジャムにしてみたいと思います。

砂糖を少しとレモン汁でアクセントを付けて裏ごしして煮込みます。
あっという間に完成です。

感想は言うまでもなく、見た目通り完璧です。
６月の恵み、ジューンベリージャムです。