夏の暑さだ
今日はわが家の常備ドレッシングを作ろ
高校生のときのバイト先のマスターが作ってたやつ
店に出してたやつ、作る時いつも見てたんだー
この６品をテキトーな分量でミキサーするだけ
わたしはだいたい仕上がりが１リットル弱目安で
お酢 300cc
つゆ 150cc 濃縮の時はまた違う
たまねぎ 大半分
生姜 ひとかたまり
砂糖 大さじ4 くらいかな〜たぶん（味みしながら）
塩 大さじ2 くらいかな〜たぶん（味みしながら）
だいたい味は想像出来るでしょうね
キューピーのすりおろしドレッシング好きな人ならだいたい好きな感じ…
それよりサラっとスッキリした感じ
マスターはつゆは創味の蕎麦つゆ、お酢はワインビネガーを使ってたんだけど、まぁ代用できる範囲ね
一気にミキサーすると泡泡になって1リットル位になるけど、だんだん泡が落ち着いてくる
注意点はお塩は最低でも大さじ１以上は必要
味が締まるし、味が締まらないとダバダバかけて逆に塩分取り過ぎるわ
泡が落ち着いてだんだん少なくなるのよね
出来たら容器はなんでもいいけど、使う前に食器用洗剤とハイターしておくのは必須ね
しゃぶしゃぶに使える
サラダに使える
焼きナスとか揚げナスとか
炒めものにも
ドレッシングっていうかわが家の万能タレなのです
基本お酢だし１か月くらいは使ってる
時間が経つ程に玉ねぎやお酢のカドがとれてイイ感じなのです
長男がコレ超おいしい
お母さんお店屋さん出来るよ
て言ってくれたなぁ…まだ可愛いとき
お母さんお店屋さん出来るよて言ってくれたなぁ…まだ可愛いとき長男が６月半に帰省できそうだ
それくらいなら県をまたいでも良いよね会社の事情でかなり早くからステイホームだったけど、行ったばかりの大都会でよく病まずに頑張ったね、と母は思ってる
それくらいなら県をまたいでも良いよね会社の事情でかなり早くからステイホームだったけど、行ったばかりの大都会でよく病まずに頑張ったね、と母は思ってるイマイチャン仕事変わってくれるって言ったしありがた〜ぃ
