アオリイカの燻製

嫁の実家にお正月準備を手伝いに行ったときにアオリイカの燻製を作りました

イカはこの間釣ってきたアオリイカを冷凍していたのでそれを使用

燻製機はこんな感じのを使います

まず中にチップを入れます

今回はナラの木のチップを使用

次に燻製にするイカを入れます

そして火にかけてチップから煙が出るのを待ちます

そのまましばらく燻します



すると...

こんなに美味しいそうな燻製が出来ました

他にベーコンやゆで卵など食べたいものを燻製にすると楽しいですよ



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