ナスの胡麻和え、新じゃがの煮っ転がし
奈佳先生の韓国料理教室にて覚えたばかりの「カジナムル（茄子ナムル）」子ども向けに、コチュカル（唐辛子）なし。長ネギも切らしていたので、それもなし。教室では白ごまを使用したけど、うちにあったのは黒ゴマ・・・。なので、お教室で教えてもらったものとは、もう別モノですね(^_^;)韓国のお惣菜とは思えない、優しいお味。ダンナに言わせると「何の味もない」だそうです・・・。ふん！(｀Δ´)トラはお気に召したらしく「また作って～♪」と言ってます。＜材料＆手順＞茄子 4本おろしニンニクおろしショウガすりごま たっぷり（大さじ2以上）しょうゆ 大さじ1/2～1（味がないと言われ、さらにお醤油は足しました）①茄子は5センチ長さを目安にぶつ切りにして、8～10分くらい蒸す（竹串がスーッと入るまで）②蒸している間に、ボールで調味料を混ぜておく③蒸しあがった茄子を一口大に割いて、②のボールで和えたら完成もう一品は、カムジャジョリム。ネットで検索して、いくつかのレシピの良いとこ取りで作ってみました～♪こちらも辛味のない、どこかで食べたことがあるようなお味。＜材料＆手順＞新じゃが 20コ位じゃこ おたま一杯分位にんにく 2かけごま油 大さじ1水 70～100㏄位しょうゆ 適量（味をみながら）砂糖 適量（味をみながら）水あめ 大さじ1位①よく洗った皮つき新じゃがを、小鍋でごま油と炒める②油が回ったら、にんにく、じゃこを加えて軽く炒める③水と調味料を加え、じゃが芋に火が通るまで炒める※汁気を飛ばしながらも、少し残して絡めながら食べるのが良いと思います。まあ、お好みですけどAndroid携帯からの投稿
