梅収穫

庭の枝垂梅の実を収穫。

水に漬けてアク抜き。

ヘタを取って傷の有り無しで選別。

傷の無い梅が300g。多少の傷有りが170g。

奥様が準備した容器、氷砂糖、ホワイトリカーを使って梅酒のセット。

こちら傷無しの方。

鑑賞用の梅なので美味しく出来るか不安ですが結果は来年ですね。

氷砂糖とホワイトリカーが余ったので他に何か漬けるもの探します。