マインド・ビューティスト
よーこりんです。
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こだわりの庭園や、
古城のような建物の造り、
古来よりのフランス文化を残す
イル・ド・フランスエリアの
グランメゾンを彷彿とする
ミシュラン２つ星レストラン
『エメ・ヴィベール』に
行ってまいりました～
麹町からすぐ、
日テレの裏に、
瀟洒な一軒家があります。
オーナーは、東京ＪＣの大先輩、
総料理長は、
フランスの名店『エスペランス』や
銀座『ロオジエ』で経験を積んだ
若月稔章さまという
とっても敷居の高いお店ですー
中へ入ると、
奥行きある空間と
優雅な内装にうっとり
正統派のこだわりと
彩りとサプライズにあふれた
軽やかなお料理のバランスが
新鮮で印象的でした！
追ってリポートしますね
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