収穫後技術市場の成長予測と収益見通し、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）1

グローバルな「ポストハーベスティング技術市場」の概要は、業界および世界中の主要市場に影響を与える主要なトレンドに関する独自の視点を提供します。当社の最も経験豊富なアナリストによってまとめられたこれらのグローバル業界レポートは、主要な業界のパフォーマンストレンド、需要の原動力、貿易動向、主要な業界ライバル、および市場動向の将来の変化に関する洞察を提供します。ポストハーベスティング技術市場は、2025 から 2032 まで、14.1% の複合年間成長率で成長すると予測されています。

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ポストハーベスティング技術とその市場紹介です

ポストハーベスト技術とは、農作物の収穫後に行う処理や管理技術のことを指します。これにより、作物の品質を保持し、損失を減少させ、最終的には消費者に届ける際の価値を高めることが目的です。ポストハーベスト技術市場は、農産物の流通効率を向上させ、食品ロスを削減するために重要であり、農家や流通業者にとって多くの利点をもたらします。

市場の成長を促進する要因としては、人口増加による食糧需要の高まり、気候変動による作物の影響、そして新しい冷却・保存技術の進展が挙げられます。また、持続可能な農業や食品安全への意識が高まる中で、ポストハーベスト技術の重要性が増しています。ポストハーベスト技術市場は、予測期間中に%のCAGRで成長すると予測されています。

ポストハーベスティング技術 市場セグメンテーション

ポストハーベスティング技術市場は以下のように分類される:

PCR ベース
イムノアッセイベース
酵素基質ベース
その他

ポストハーヴェスティング技術市場には、PCRベース、免疫アッセイベース、酵素基質ベース、その他のタイプがあります。

PCRベースは、遺伝子検査を利用し、病原菌の早期発見を可能にする技術です。免疫アッセイベースは、抗体を用いて食品中の特定の成分を検出し、品質管理に役立ちます。酵素基質ベースは、酵素反応を利用して食品の鮮度や安全性を評価します。その他の技術には、センサーベースの方法や物理的手法があり、これらはポストハーヴェスティング処理の効率を向上させます。

ポストハーベスティング技術アプリケーション別の市場産業調査は次のように分類されます。:

肉、鶏肉、シーフード製品
乳製品
パッケージ食品
フルーツと野菜
シリアル、穀物、豆類
ナッツ、シード、スパイス
その他

ポストハーベスティング技術は、多様な市場アプリケーションにおいて重要な役割を果たしています。肉、家禽、魚介類製品では、品質保持や鮮度促進が求められる一方、乳製品では製品の保存性向上が求められます。包装食品では利便性や長期保存が重視され、果物と野菜は鮮度や栄養価を維持する技術が必要です。穀物、豆類、ナッツ、種子、香辛料は、それぞれ異なる保存方法や加工技術が必要です。全体として、消費者の需要と食品の安全性を確保するための技術革新が進められています。

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ポストハーベスティング技術市場の動向です

ポストハーベスティングテクノロジー市場において、以下の革新的なトレンドが形成されています。

- **自動化とロボティクス**: 効率性を向上させるため、収穫後の処理で自動化が進んでいます。ロボットの導入により、労働コストが削減され、作業の精度が向上します。

- **保存技術の革新**: 運送中や保管中の腐敗を防ぐため、新しい保存技術が開発されています。これにより、食品の鮮度と品質が保持されます。

- **スマート農業**: IoTやビッグデータを活用し、農産物の管理や追跡がリアルタイムで行えるようになっています。

- **サステナビリティの重視**: 環境への配慮から、エコフレンドリーなポストハーベスティング技術が求められています。

- **消費者の健康志向**: 健康志向の高まりに伴い、無農薬やオーガニック食品の需要が増加しています。

これらのトレンドが市場の成長を促進し、革新を推進しています。

地理的範囲とポストハーベスティング技術市場の動向

North America:

United States
Canada

Europe:

Germany
France
U.K.
Italy
Russia

Asia-Pacific:

China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia

Latin America:

Mexico
Brazil
Argentina Korea
Colombia

Middle East & Africa:

Turkey
Saudi
Arabia
UAE
Korea

北米市場では、ポストハーベスト技術に対する需要が高まっており、特に米国とカナダがリーダー的な役割を担っています。市場は持続可能な農業の推進と食の安全性向上が重要な成長要因です。特に、温度管理、保存方法、分析技術の革新が進んでいます。欧州、特にドイツ、フランス、英国、イタリアでは、厳格な規制が市場を後押しし、品質管理が重要視されています。アジア太平洋地域では、中国、日本、インドなどで農業技術の向上が急務とされており、成長の機会があります。主な競合企業には、Thermo Fisher Scientific、Agilent、Eurofinsなどがあり、これらの企業は技術革新や製品開発を通じて市場シェアを拡大しています。

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ポストハーベスティング技術市場の成長見通しと市場予測です

ポストハーベスティング技術市場は、予測期間中に高い成長が期待されており、CAGRは持続的な成長を示すと予想されています。この成長を促進する革新的なドライバーとしては、農業テクノロジーの進化、スマート農業の採用、及び食品ロス削減に対する世界的な関心の高まりが挙げられます。これにより、ポストハーベスティングプロセスの効率を向上させる新しい技術やソリューションが求められています。

市場の成長を加速するためには、デジタル技術の導入や自動化の活用が重要です。例えば、IoTセンサーを活用したリアルタイムでのモニタリングや、AIを活用したデータ分析により、品質管理や予知保全が可能となります。加えて、バイオテクノロジーを利用した保存技術の開発や、小型化された機器の普及により、小規模農家でも取り入れやすくなる戦略も重要です。これらのトレンドを取り入れることで、ポストハーベスティング技術市場はさらなる成長を遂げることができるでしょう。

ポストハーベスティング技術市場における競争力のある状況です

Thermo Fisher Scientific
Agilent
Eurofins
bioMerieux
PerkinElmer
Bio-Rad
Qiagen
Neogen
EnviroLogix
ifp Institut Fur Produktqualitat
Romer Labs
MilliporeSigma
Decco
Pace International
Xeda International
JBT
AgroFresh
Absoger

ポストハーベスト技術市場は競争が激しく、主要なプレイヤーにはサーモ・フィッシャー・サイエンティフィック、アジレント、ユーロフィンズ、バイオメリュー、パーキンエルマー、バイオラッド、キアゲン、ネオジェン、エンビロロジックス、IFP Institut Fur Produktqualität、ローマーラボ、ミルポアシグマ、デッコ、ペース・インターナショナル、ゼダ・インターナショナル、JBT、アグロフレッシュ、アブソガーなどが含まれます。

サーモ・フィッシャーは、分析機器の革新を通じて市場のリーダーシップを維持し、収益成長率は堅調です。彼らは、農業および食品産業向けの先進的なテクノロジー開発に注力しています。

アジレントは、食品安全性と品質管理のためのソリューションを提供しており、特に高度な分析と測定技術に強みがあります。持続可能な農業に向けた戦略を進めており、顧客ニーズに即した製品開発を行っています。

バイオメリューは、病原体検出技術で知られ、特に食品業界において強みを発揮しています。彼らの革新的なソリューションは市場での競争優位性を強化しています。

市場成長の見通しは良好で、特に食品安全への関心が高まる中での需要増加が期待されます。ポストハーベスト技術の需要は、農業の効率性向上とともに重要性を増すでしょう。

以下は一部企業の営業収益：

- サーモ・フィッシャー・サイエンティフィック：約320億ドル

- アジレント：約68億ドル

- バイオメリュー：約35億ドル

- パーキンエルマー：約32億ドル

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