おいしいレシピはいくらでも落ちているので詳細は省略☆
無塩くるみ100g
うち、40gをすり鉢で”半殺し”に擦る。
他の40gは親指の爪くらいの大きさにクラッシュ！
研いだお米３合に計80gのくるみを混ぜ合わせて、普通に炊く。
大さじ１の雑穀もプラス。
和洋中どんなおかずにも合わせやすいよう、あえて出汁も塩も無しでやってみる。
できました。
分量変えても見た目あまり変わらず･･･なんか地味。
くるみの油分でパラッと感が出て、ピラフっぽい食感なので、どちらかというと洋食向きかも。
これ以上くるみの割合が増えるとクドくなりそう。
和食にするならやっぱり出汁をいれたほうがいい。三ツ葉なんか散らして･･･
無塩くるみの残り20gは、おやつ用。